Licenciatura en Nutrición

La Licenciatura en Nutrición de la UBA (Universidad de Buenos Aires) está estructurada con el fin de formar académicamente de manera profesional al estudiante para responder a las cada vez más crecientes necesidades alimentarias de la población donde se encuentre generando calidad y bienestar en este sentido.

La nutrición es uno de los pilares principales para el pleno desarrollo físico y mental de una sociedad y debe destacarse su enfoque especialmente en la comunidad infantil ya que en ella y desde su nacimiento radica inculcar rutinas de alimentación óptimas para su pleno desarrollo.

Teniendo en cuenta procesos macrosistémicos como digestión, absorción, metabolismo y eliminación, se debe mantener un equilibrio entre los elementos ingeridos (glucosas, aminoácidos, minerales, vitaminas etc.) y la estructura biológica de cada persona para generar una dieta balanceada, saludable y cambiante a corto, mediano y largo plazo.

{tabs type=tabs} {tab title= Proceso de Inscripción}

Requisitos de la carrera

uba-requisitos-carreraLa carrera se compone de dos ciclos; el primer ciclo es el CBC (Ciclo Básico Común) que muchos ya conocen, el cual dura 1 año y que consiste esencialmente en una introducción y una guía donde se direccionan y destacan las habilidades del estudiante para un óptimo desempeño en la carrera.

El segundo ciclo es el CPS (Ciclo Profesional Superior) donde se progresa en la formación profesional teórica y práctica a través de un pénsum de alta calidad donde se desarrollan tanto los programas que rigen la carrera como las actividades optativas con el fin de complementar la carrera y llevarla a buen término. Este ciclo se finaliza con un trabajo de tesis de licenciatura al final se realiza una orientación profesional con el fin de enfocar al estudiante hacia sus objetivos.

Proceso de inscripción

El ingreso a una carrera se realiza a través de la inscripción en el CBC (Ciclo Básico Común) de la UBA, en este caso dirigirse a la página web del CBC www.cbc.uba.ar

Es importante en este proceso de papeleo tener al día el trámite de la Residencia Precaria Argentina como base para su estadía primaria en este país ya que es vital para muchos requisitos incluidos el del estudio.

Documentos a presentar

Verificar que los datos correspondientes a la documentación a presentar coincidan con los datos del DNI

uba-medicina-documentos

  • Inscripción al CBC (Ciclo Básico Común)
  • Para el primer cuatrimestre las inscripciones son en octubre y noviembre
  • Para el segundo cuatrimestre las inscripciones son en mayo a julio del año en que quieras cursar
  • En caso de tener dudas respecto a este procedimiento favor mirar en: www.cbc.uba.ar
    Para comenzar con la inscripción debes ingresar a www.inscripcion.fmed.uba.ar y deberás completar las pantallas sucesivas con tus datos personales que deberás tomar de tu DNI
  • El Apellido y nombre tal cual como figura en el DNI.
  • Bajo ningún motivo alteres ningún dato ya que esto puede anular tu posibilidad de llevar a cabo tu inscripción.
  • Imprimes y firmas el formulario que será la Declaración Jurada la cual tendrás que firmar en persona y posteriormente depositarla en los buzones de la dirección de admisión (en el subsuelo de la facultad) el día que marca el formulario.
  • Al llevarse a cabo correctamente los trámites anteriormente mencionados se retira finalmente la libreta Universitaria Provisoria (LUP) en un día posterior indicado también en el formulario.
  • Documentos necesarios para llevar a cabo este trámite:
  • Una fotocopia de las dos primeras hojas del Documento Nacional de Identidad, los extranjeros deberán agregar las de las renovaciones de visa.
  • Una fotocopia del título secundario legalizada por la U.B.A. (Uriburu 950, de 11 a 16 hs)
  • Una fotocopia clara de la libreta del Ciclo Básico Común
  • Dos (2) fotos 4×4
  • Carpeta de cartulina tamaño oficio con broche de dos orificios para almacenar los ducumentos.

Requisitos para alumnos extranjeros

En el proceso de inscripción es importante tener al día el DNI para extranjeros.
Documentación a presentar para el ingreso:

  • En el proceso de inscripción es importante tener al día el DNI para extranjeros.
  • Documentación a presentar para el ingreso:
  • Certificado de las materias aprobadas en su anterior centro educativo o colegio (especificar el sistema de evaluación y su respectiva escala de valores).
  • Llevar el Curriculum Vitae (algo así como su hoja de carreras y logros académicos y profesionales).
  • Una carta personal del estudiando explicando los motivos por los cuales se siente motivado esta elección.
  • 2 cartas de recomendación de profesores
  • Es necesario que los estudiantes tengan un nivel de conocimiento del español que corresponda a la «etapa de autonomía» de la escala de la Universidad.
  • La universidad se reserva el derecho de pedir cualquier otro requisito legal que requiera para llevar a buen término este proceso admisión.
  • Copia de la Visa o Pasaporte o comprobante del inicio de su tramitación.
  • 2 fotos 4×4 (tipo carnet)

Una vez terminado el ciclo de estudios es recomendable tramitar la visa estudiantil para proseguir con el proceso académico para lo cual es necesario tener los Antecedentes Penales Argentinos vigentes.

En el proceso anterior es recomendable tener al día el trámite de la Residencia Precaria Temporal en algún punto del trámite y dependiendo de cómo lleve a cabo este papeleo podrá incluso, si lo desea, solicitar la residencia permanente o podrá pedir incluso la Ciudadanía Argentina.

El alumno correrá con los gastos de alimentación, estudio, trasporte, y actividades extra curriculares.

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Campo de acción

El nutricionista tiene en su amplio campo laboral el guiar a la persona que lo necesite con dietas adecuadas y hábitos diarios de ejercicio básicos con el fin de asegurarle un estado vital y saludable en su organismo. Esta tarea se puede llevar a cabo de manera autónoma en una empresa unipersonal o en compañías especializadas en el área de la nutrición como tiendas naturistas, áreas de alimentos varios de cualquier supermercado de mediana o gran capacidad, etc.

El Licenciado en Nutrición puede desempeñarse en las siguientes áreas:

  • En unidades renales de un hospital o clínica
  • En cualquier IPS en el área de nutrición
  • Como dietista en cualquier sucursal en el sector de la salud a nivel local o nacional
  • En cualquier empresa o compañía donde se necesiten realizar controles de calidad en productos alimenticios de consumo diario.
  • En peritajes y auditorías de calidad en procesos relacionados con el campo de alimentos.
  • Como docente en el área del manejo de alimentos
  • Como Supervisor de servicios de alimentación en cualquier empresa que lo requiera
  • En el sector investigativo generando nuevas formas de procesar y llevar al mercado materias primas como vegetales, frutas, lácteos, granos, etc.
  • Como jefe de alimentos en empresas que generen valores agregados en empresas de gaseosas, refrescos, yogures, etc.

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Materias de la carrera (Plan de estudios)

Primer Año CBC (Ciclo Básico Común)uba-medicina-pensum

  • Química
  • Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado
  • Introducción al Pensamiento Científico
  • Física e Introducción a la Biofísica, ésta es correlativa de matemática
  • Biología e Introducción a la Biología Celular, ésta es correlativa de química

Segundo Año

  • Bioquímica de la Nutrición
  • Anatomía
  • Fisiología
  • Nutrición Normal
  • Introducción a la Salud Publica
  • Socio antropología
  • Estadística

Tercer Año

  • Fisiopatología
  • Técnica Dietética
  • Bromatología y Tecnología Alimentaria
  • Microbiología y Parasitología
  • Alimentación del Niño Sano
  • Desarrollo de la Comunidad
  • Economía General y Familiar
  • Bioestadística
  • Relaciones Humanas y Éticas
  • Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos
  • Producción y Mercadeo de Alimentos
  • Metodología de la Investigación en Nutrición

Cuarto Año

  • Psicología de la Nutrición
  • Educación en Nutrición
  • Administración de Servicios de alimentación
  • Planificación y Administración General y Sanitaria
  • Epidemiología en Nutrición
  • Evaluación Nutricional
  • Técnica Dietoterapica
  • Fisiopatología y Dietoterapia del Niño
  • Nutrición en Salud Pública
  • Dietoterapia del Adulto
  • Quinto Año
  • Prácticas de Nutrición en Salud Pública
  • Prácticas de Dietoterapia y Administración de Servicios de Alimentación
  • Seminarios
  • Política Alimentaria
  • Informática
  • Comunicación y Audiovisuales
  • Extensión Rural
  • Técnica Dietética Experimental
  • Inglés Técnico
  • Interacción droga-alimentos en enfermedades de la nutrición
  • Nutrición y Deporte
  • Nutrición en el Paciente

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{tab title= Contactos}

Contactos:

Facultad de Medicina – UBA – 2010 – Paraguay 2155, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina (C1121ABG)
Conmutador: (54+11) 5950-950

Escuela de Nutrición
Directora: Dra Laura López
Vicedirectora: Dra. Marisa Vázquez
Correo eléctronico:
cdi@fmed.uba.ar -Secretaría
secretarianutri@fmed.uba.ar – Coordinación Administrativa

Atencion al público:
lunes de 13 a 17 hs, martes de 10 a 14 hs,
miércoles y jueves de 14 a 18 hs

El departamento dministrativo de la Escuela se encuentra en Marcelo T. de Alvear 2202, 4to. Piso – Edificio de Salud Pública.

Dudas sobre las Licenciaturas y Cursos:
Dirección de Licenciaturas y Cursos – Internos: 2006/07 – dirconexas@fmed.uba.ar

Dudas sobre Carrera Docente:
Dirección de la Carrera Docente – Interno: 2018 – carreradocente@fmed.uba.ar

Direccion General de Administración
+54 (11) 5950-9569

Dirección General de Asuntos Académicos
+54 (11) 5950-9578
dgasacad@fmed.uba.ar

Consejo Directivo
+54 (11) 5950-9574
+54 (11) 5950-9500
interno 2047
consejo@fmed.uba.ar

Decanatura, Secretaría Privada
+54 (11) 5950-9701 (líneas rotativas)
Fax: +54 (11) 5950-9700
decanato@fmed.uba.ar

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