Hola Paúl.
Entiendo que para la convalidación si se debe realizar en buenos aires, te recomiendo leer convalidación de titulos y vereficar si en la provincia en la que vas a vivir (Salta) está o no disponible la opción.
Por otro lado, debes tramitar la Residencia Temporaria que te permitirá trabajar, estudiar y entrar o salir de Argentina por 2 años, tras lo cual, puedes tramitar la Residencia Permanente.
De la convalidación no sé nada, yo trabajo en sistemas para empresas privadas y nunca se me solcitó convalidar título, pero supongo, que para alguna que otra empresa, empresas estatales o hacer un posgrado o maestría sí sería necesario éste trámite.
Un abrazo!!
