Hola Famzco, buen día.
En principio mi primera recomendación es que su hijo debería ser quien esté más al tanto de éstos temas, debería ponerlo a cargo de investigar y preguntar tal como usted lo hace, claro con su asesoría pero que lo haga él.
Eso porque una vez aquí deberá ser responsable con los trámites y estar bastante atento, solo una sugerencia.
Por otro lado, no, al momento no conozco estudiantes de gastronomía, sí puedo decirle que las personas que llegan sin mucha experiencia laboral o sin estudios terminan trabajando en cosas tales como vender ropa, repartir volantes, meseros, etc… todo trabajo es digno pero no espere que reciba un salario muy alto.
Respecto a los costos de vida en Argentina ésto puede ser útil:
Por otro lado del listado de instituciones que ofrece solo he escuchado Gato Dumas y el IAG, pero desconozco la calidad educativa de las instituciones como tal.
Finalmente recuerde consultar los requisitos de ingreso a la institución que elija su hijo para que traiga sus documentos debidamente apostillados.
Como la carrera tiene una duración de 2 años apróx le recomiendo que obtenga la Residencia Temporaria:
https://viajaraargentinahoy.com.ar/migraciones/tramites/49-residencia-precaria-argentina-dni.html
Puede que surjan muchas más dudas a partir de ésta información así que cualquier cosa puede preguntarme.
Saludos!
