Estudiar Cocina en Argentina

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    Fabio Alejandro
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    Buenos días.

    Soy colombiano de Bogotá.
    Tengo un hijo de 21 años que finalizó estudios de secundaria y quiere ir a estudiar Gastronomía en Argentina y para ello a estado consultando diferentes escuelas donde ofrecen opciones de carrera al respecto como son:

    Colegio de Cocineros Gato Dumas
    Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)
    Escuela de Cocina y Repostería Alicia Berger
    The Bue Trainers
    Ibahrs
    Ateneo de Estudios Terciarios
    Instituto Superior Perito Moreno
    Maussi Sebess de Gastronomía Profesional:
    Instituto Lycee de Gastronomía.

    Por ejemplo en el Instituto Argentino de Gastronómia (IAG) me escribieron y me dicen que la matricula esta en $ 1760 y mensualidades de $1760 para Técnico en gastronomía, . y duran dos años y para profesional gastrónómico $1220 de matricula y mensualidades de $1220.

    En Colombia estas carreras (que realmente son cursos) tienen una duración en promedio de dos años también, y si es en una academia de cocina privada como Gato Dumas, Verde Oliva o Mariano Moreno están alrededor de 3000 dolares ( 6’000.000 pesos colombianos) cada semestre o más y por lo que entiendo, la cocina en Colombia, todavía no está avalada o reconocida como profesión como ocurre en Argentina, que aparentemente es una eminencia en el tema.

    Yo estoy buscando una buena escuela para mi hijo en donde aprenda bien y que le permita a su vez obtener un título profesional con el cual pueda defenderse mas adelante.

    Bueno, pero como no tengo familia ni conocidos en Argentina en donde pueda enviar a mi hijo a hospedarse, tengo que pensar es tres cosas a la vez, la escuela, el hospedaje y la alimentación sin que tenga que desplazarse demasiado.

    Por lo anterior y aprovechando su experiencia en este país quiero preguntarle:

    1). Si conoce casos de estudiantes de cocina colombianos que han estudiado en Argentina y como les ha ido.

    2) Si ha escuchado hablar de alguna se las escuelas anteriormente mencionadas, y cual me recomendaría para mi hijo, teniendo en cuenta un poco el hospedaje y una alimentación razonable.

    3) Algunas recomendaciones que me pueda dar sobre el tema.

    Gracias.

    • This topic was modified 6 years, 1 month ago by Miguel. Reason: iag, gato dumas, Instituto Argentino de Gastronomia,estudiar
    #11985
    Miguel
    Keymaster

    Hola Famzco, buen día.

    En principio mi primera recomendación es que su hijo debería ser quien esté más al tanto de éstos temas, debería ponerlo a cargo de investigar y preguntar tal como usted lo hace, claro con su asesoría pero que lo haga él.

    Eso porque una vez aquí deberá ser responsable con los trámites y estar bastante atento, solo una sugerencia.

    Por otro lado, no, al momento no conozco estudiantes de gastronomía, sí puedo decirle que las personas que llegan sin mucha experiencia laboral o sin estudios terminan trabajando en cosas tales como vender ropa, repartir volantes, meseros, etc… todo trabajo es digno pero no espere que reciba un salario muy alto.

    Respecto a los costos de vida en Argentina ésto puede ser útil:

    Por otro lado del listado de instituciones que ofrece solo he escuchado Gato Dumas y el IAG, pero desconozco la calidad educativa de las instituciones como tal.

    Finalmente recuerde consultar los requisitos de ingreso a la institución que elija su hijo para que traiga sus documentos debidamente apostillados.

    Como la carrera tiene una duración de 2 años apróx le recomiendo que obtenga la Residencia Temporaria:

    https://viajaraargentinahoy.com.ar/migraciones/tramites/49-residencia-precaria-argentina-dni.html

    Puede que surjan muchas más dudas a partir de ésta información así que cualquier cosa puede preguntarme.

    Saludos!

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