Senegaleses en Argentina

Senegaleses en Argentina

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Los inicios

Se toma como referencia el inicio de los noventas como el punto clave en el proceso migratorio de la comunidad senegalesa. Entre los principales factores que propiciaron este fenómeno podemos destacar las políticas de ajuste estructural aplicadas durante la década de los 80s —20 años después de dejar de ser colonia francesa—, como consecuencia, se originó una sangría económica que drenó sus recursos ictícolas y agrícolas.

En la década de los 70s y 80s el principal destino elegido para la migración fue Europa, aprovechando la gran necesidad de mano de obra durante la reconstrucción Marshall post Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, obstáculos como la xenofobia y la limitación del reagrupamiento familiar los forzó a buscar otros destinos. En este punto, surge como opción Estados unidos y Canadá. Posteriormente, Brasil y Argentina comienzan a ser los destinos más atractivos de América del Sur. No obstante, la migración iba a tener sus trabas, principalmente porque Argentina no cuenta con representación diplomática en Senegal. Los interesados en tramitar una visa tenían que dirigirse hasta Nigeria para iniciar los trámites. El otro camino —mucho más largo— era solicitar residencia en Brasil y una vez estando en el vecino país, atravesaban la triple frontera de forma ilegal debido a la falta de garantías políticas ofrecidas por Argentina.

Resoluciones

La primera regularización migratoria que realizó el gobierno Argentino para los senegaleses fue a través del decreto 1169/2004, el cual: “garantiza la regularización migratoria de ciudadanos nativos de países fuera de la órbita del Mercosur que al 30 de junio de 2004 residan de hecho en el territorio nacional”. Sin embargo, esto no solucionó la situación de la comunidad, ya que la ley migratoria Nº 25.871 que rige desde el 20 de enero de 2004 para todo el territorio argentino, en su artículo 23 fija una serie de categorías en las que deben encuadrarse los solicitantes de residencia, ya sea temporaria o permanente, sin embargo, en dicha ley no aplicaban los miembro de la comunidad.

Finalmente, Dirección Nacional de Migraciones, organismo descentralizado actuante en la órbita del Ministerio del Interior y Transporte, considerando 12 factores entre los que podemos mencionar:“que existe un importante número de residentes de nacionalidad senegalesa que se encuentran en el territorio nacional y resulta necesario adoptar las medidas tendientes para la regularización de su situación, que los miembros de dicha comunidad han demostrado su voluntad de arraigo en el país, desarrollando diversas actividades en los ámbitos social y económico de los que forman parte” etc. Decide aprobar el “REGIMÉN ESPECIAL DE REGULARIZACIÓN DE EXTRANJEROS DE NACIONALIDAD SENEGALESA”. En este documento encontrarán también las disposiciones para los ciudadanos de nacionalidad Dominicana, ya que la resolución se hizo en el mismo momento para ambos países.

Si eres Senegaléss, para mayor información puedes acceder al folleto de DNM para informarte detalladamente de los requisitos para la regularización de la situación migratoria.

Senegaleses en Córdoba

cortesia día a día

cortesia día a día

Su principal sustento económico es la venta ambulante de bijouterie y baratijas. Uno de los puntos en los que se les suelen ver es en la plaza San Roque –en la esquina de Salta y San Jerónimo–, algunos otros se encuentran sobre el boulevard San Juan, Chacabuco y la calle Sarmiento. La mayoría de sus ganancias son giradas para el sustento de sus familias en África.

Eligen Córdoba —a diferencia de la mayoría que se queda en Buenos Aires— por la inseguridad de la capital y porque encuentran agradable la cultura cordobesa. Los que se deciden por el conurbano se concentran principalmente en el barrio de Once, apodado desde hace algunos años como “la pequeña Dakar”.

En la ciudad el abogado Sergio Rendón asesora legalmente a toda la comunidad africana a través de la Fundación para el Desarrollo Político, Económico y Social (Fundepo).

Cortesía gob. B.A.

Cortesía gob. B.A.

 

Cortesía gob. B.A.

Cortesía gob. B.A.

Algunos datos generales:

  • Edad. Entre 20 y 40 años.
  • Persuasivos. Pese a que la mayoría no domina bien el español, se las arreglan muy bien para despertar el interés de los clientes por los productos que ofrecen en la venta ambulante.
  • Fe. Profesan la religión musulmana. Los jueves a la noche se reúnen a rezar el Corán (libro sagrado de los islámicos) en un departamento céntrico.
  • Costumbres. No fuman ni beben alcohol.
  • Ordenados. Son muy metódicos y organizados.
  • Pocas mujeres. En Córdoba, la comunidad senegalesa viven muy pocas mujeres de esa nacionalidad.
  • Desconfiados. Son sumamente precavidos y es muy difícil que entren en confianza con alguien ajeno a la comunidad.
  • Monotributistas. Rendón asegura que casi todos están registrados en la Afip como monotributistas.
  • Traducciones. Suelen recurrir a la Alianza Francesa de Córdoba para traducir documentos.
  • Réditos. No dicen cuánto ganan como vendedores ambulantes. Sin embargo, conocedores de la actividad coinciden en que, “en limpio”, les quedan entre 150 y 250 pesos por día a cada uno.
  • Casamiento. En la Dirección de Migraciones de Córdoba, un senegalés inició gestiones para poder casarse de manera legal con una residente de nacionalidad peruana.

Ver fuentes consultadas

  • Tisera, Feliciano. “Un cacho de África en Córdoba”. Diario día a día. Consultado el 16 de septiembre del 2015. http://www.diaadia.com.ar/cordoba/cacho-africa-cordoba, Córdoba, Argentina. 
  • Gobierno Buenos Aires, Observatorio Derechos Humanos colectividad Senegalesa. “Senegalesa”. Consultado el 16 de septiembre del 2015. http://www.buenosaires.gob.ar/derechoshumanos/observatorio/colectividad-senegalesa, Córdoba, Argentina.
  • Kleidermermacher, Gisele. “Migración Sur-Sur: senegaleses en la ciudad de Buenos Aires”. Voces en el Fénix. Consultado el 16 de septiembre del 2015. http://www.vocesenelfenix.com/content/migraci%C3%B3n-sur-sur-senegaleses-en-la-ciudad-de-buenos-aires, Córdoba, Argentina.
  • Folleto DNM. “REGIMEN ESPECIAL DOMINICANA/ SENEGAL”. Consultado de internet el 16 de septiembre del 2015. http://www.migraciones.gov.ar/pdf_varios/residencias/folletodigital_dominic-senegal.pdf, Córdoba, Argentina.
  • Disposición Senegaleses/Dominicanos. Consultado de internet el 16 de septiembre del 2015. http://www.migraciones.gov.ar/pdf_varios/residencias/Disposicion_DNM1-2_2013_Regimen.pdf, Córdoba, Argentina.
  • Brondo, Hector. “Los senegaleses que llegaron a la conquista de Córdoba”. Diario La Voz. Consultado el 16 de septiembre del 2015. http://www.lavoz.com.ar/ciudadanos/senegaleses-que-llegaron-conquista-cordoba, Córdoba, Argentina.

 

 

 

Miguel Angel Fierro Uribe

Me gusta todo lo que tiene que ver con Estudios, Trabajo o Vida en la Argentina para extranjeros. Si tienes preguntas encontrame en el foro

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Multa por consumir alcohol en la vía pública

Multa por consumir alcohol en la vía pública

Multa por consumir alcohol en la vía pública
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No está demás brindarles una experiencia sobre algunos temas aparentemente insignificantes, qué si no se tramitan a tiempo, pueden volverse un dolor de cabeza.

En mis primeros meses de haber llegado a la Argentina la ignorancia me jugó una mala pasada. Un día salí al boliche con algunos chicos de la pensión donde vivía. Era un plan sencillo y sin tantas pretensiones: pasar un buen rato. A dos cuadras de nuestra casa se nos acercó una patrulla policial y nos pidió los documentos. Hasta el momento no había nada raro en el procedimiento, sin embargo percibí el nerviosismo de uno de los chicos. No sabía por qué, pensé que quizás lo intimidaba todo el asunto policial, hasta que uno de los policías dijo:

—¿Ustedes saben que no se puede consumir alcohol en la vía pública?

—No lo sabía oficial —le respondí con toda sinceridad. El resto no dijo nada.

—Bueno, eso no te exime de culpabilidad —me respondió—. Luego añadió: les llegará un telegrama con el monto de la multa que deberán cancelar en la municipalidad —en este punto se me desapareció la calma.

—¿Cuánto será el valor de la multa? —le pregunté ahora un poco más preocupado.

—Eso lo arreglan en el tribunal de faltas —me respondió el policía que anotaba nuestros datos con gran indiferencia.

Intentamos explicarles que vivíamos a dos cuadras y que estábamos por terminar el vaso de cerveza, pero nada de esto nos hizo escapar de la multa. Algunos de los chicos se alteraron y por un momento la situación se tensionó. Finalmente, todos se calmaron y ellos continuaron con el procedimiento.

Una vez que tenían todos nuestros datos, nos hicieron tirar toda la cerveza en la vereda —por lo menos solo era medio vaso de cerveza.

Tengo que aclarar que estaba con amigos argentinos, obviamente estaban al tanto de la infracción, pero como dicen por ahí: no te pasa hasta que te pasa.

Al cabo de unas semanas nos llega a todos este documento:

 

Notificación pago voluntario

Notificación pago voluntario

 

Pensé que simplemente tenía que pagar en un rapipago y ya estaba. Pero no, no era así nomás. Tuve que dirigirme al tribunal de faltas como bien dijo el policía. Allá hice un descargo en el juzgado donde tramitan las causas menores. El descargo es simplemente una formalidad, porque no me pude escapar de la multa por más que tuviera pruebas —en caso de que hubiese tenido como probar mi inocencia de lo que se me acusaba—. En el tribunal me dirigí al juzgado 1, allí la secretaria me indicó dónde y cómo pagar la multa. Posteriormente me emitió un descuento con plazo limitado por pago anticipado:

 

Descuento por abono anticipado

Descuento por abono anticipado

Es importante cancelar la infracción antes del tiempo de vencimiento para recibir un descuento. Mi descuido y la confianza de los otros nos salió $100 pesos de la fecha, hoy en día serían unos $400 pesos aprox.

Por cierto, la ley que prohíbe el consumo de alcohol en la vía pública es la 24.788, la cual establece de forma general:

Prohíbase en todo el territorio nacional, el expendio a menores de dieciocho años, de todo tipo de bebidas alcohólicas. Créase el Programa Nacional de Prevención y Lucha contra el Consumo Excesivo de Alcohol.

De forma específica se refiere al consumo en la vía pública en el artículo 4:

La prohibición regirá cualquiera sea la naturaleza de las bocas de expendio, ya sea que se dediquen en forma total o parcial a la comercialización de bebidas. Queda prohibido el consumo de bebidas alcohólicas en la vía pública y en el interior de los estadios u otros sitios, cuando se realicen en forma masiva actividades deportivas, educativas, culturales y/o artísticas, excepto en los lugares y horarios expresamente habilitados por la autoridad competente.

Sancionada: Marzo 5 de 1997.

Promulgada de Hecho: Marzo 31 de 1997.

Moraleja: beba todo el alcohol, pero en casa o en lugares autorizados, y si lo hace en la vía pública, piense en el costo y lo engorroso de los trámites si lo llegan a multar, o simplemente cruce los dedos.

 

 

Miguel Angel Fierro Uribe

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Vocabulario básico para conocer la Argentina de hoy

Vocabulario básico para conocer la Argentina de hoy

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En vista de la creciente proliferación dicotómica del uso de palabras técnicas y con múltiples connotaciones en todos los ámbitos de la sociedad Argentina, es decir, el uso indiscriminado de palabras y conceptos con significados directamente relacionados a la ideología política de quién lo diga; he decidido presentarles, en especial a los viajantes de paso y a toda la sociedad argentina (a quién interese), una descripción sencilla y lo más amplia posible de algunos términos que les permitirán entender la actualidad del país en el área económica, política, judicial, mercantil, social, cultural y deportiva.

Antes aclaremos que esta práctica era propia del rubro deportivo, ya que a la hora de discutir en una esquina, en un asado o en un lugar informal el deporte por excelencia de los argentinos: el futbol, todos suelen presumir de su alto conocimiento y capacidad para hablar sobre la materia con estadísticas cuasi exactas, nombres propios y hasta con citas textuales del reglamento nacional e internacional. Dicha práctica ha permitido que esta sea una sociedad considerada exitosamente, y sin ninguna duda, culta en el ámbito deportivo. Sin embargo, el problema radica cuando esta se extiende a otros ámbitos (judicial, económico, social etc.), que, con una complejidad mayor, hacen del locutor inexperimentado, no un referente, sino un címbalo que retiñe y emula una frase cuya esencia le es incomprensible.

Lenguaje económico

Lenguaje económico

Economía

Me sorprende ver a tantos especialistas en la materia por la calle, en cada lugar que voy, a la escuela, en el trabajo, en la parada del colectivo y hasta después de un partido de futbol, siempre hay “un experto” dispuesto a explicar los por menores económicos del país con una fluidez y seguridad ni cual doctor en economía.

Para no tener ninguna confusión al escuchar o ver definiciones subjetivas de estos 4 terminos que presentaré, haré una descripicón de estos según cada “bando”. Hago la salvedad, porque los terminos presentan una modificación dependiendo del locutor (oficialista-opositor)

SEGÚN EL ESTADO

INDEC: el Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina INDEC es el honorable y respetado organismo que unifica y ejerce (con gran profesionalismo y honestidad) todas las actividades estadísticas oficiales.

Precios cuidados: enorme compromiso asumido por el respetado y honorable Gobierno Nacional, los supermercados, los distribuidores y sus principales proveedores con el objetivo de asegurar y cuidar el bolsillo de todos los argentinos.

Inflación: se denomina así al leve aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y servicios existentes en el mercado durante un período de tiempo, generalmente un año. Dicho aumento, rara vez se observa en la disminución del poder adquisitivo de la moneda: pérdida del valor real del medio interno de intercambio y unidad de medida de una economía (realidad claramente observada lejanos países del continente africano).

Fondos buitres: es un fondo de capital de riesgo o fondo de inversión libre que compra una deuda pública normalmente al 20% o al 30% de su valor nominal (su valor facial) que se considera cercana a la quiebra con el fin de presionar posteriormente por el pago del 100% de este valor (sin dudas un acto extorsivo del capitalismo feroz).

Economía

Economía

SEGÚN LOS OPOSITORES DEL GOBIERNO

Indec: entidad del estado encargada de ofrecer los indicadores económicos (curiosamente positivos siempre en los últimos años) con un componente utópico y propio de un país inexistente.

Precios cuidados: una simple fachada utilizada por el gobierno para hacernos creer a todos los ciudadanos que descubrió la verdad de la milanesa con esta estrategia, cuando en realidad, es un paño de agua fría para el grandísimo problema de la inflación.

Inflación: índice del aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y servicios existentes (oculto para todos los mortales y hasta fuera del alcance para los más prestigiosos economista del país) en el mercado durante un período de tiempo (periodo que se ha prolongado por la última década).

Economía nacional

Economía nacional

Fondos buitres: fondo de inversión libre que invierte en una deuda pública que se considera cercana a la quiebra para luego litigar o presionar por el pago del 100% de este valor; en otras palabras, ellos (buitres) compran por monedas aquellas deudas que nuestros dirigentes (Kirchnerismo) se rehúsan a cumplir y que alguna vez irresponsablemente adquirieron para después cobrarlas con un 1000% de interés.

Con estas palabras culmina la clase de hoy. Espero que les haya sido de ayuda para estos tiempos en que el aprendizaje de esta nueva terminología se ha convertido en casi un imperativo para toda la sociedad.

 

Miguel Angel Fierro Uribe

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Costumbres en Argentina

Costumbres en Argentina

Costumbres en Argentina
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Llevando ya varios años aquí en Argentina a uno se le pega “el hablado, la tonada Argentina” y algunas costumbres en Argentina, voy a compartir con ustedes ésas cosas inusuales de los Argentinos que me gustan, vivo cotidianamente y algunos gerundios.

Cabe resaltar que también según las diferentes provincias nos podemos encontrar con nuevas costumbres, así que no se sorprendan si no las encuentran todas aquí.

Dame un Beso, no la mano

beso-mejilla

Saludar de beso es normal entre hombres y mujeres

Algo que me costó y aún me sigue costando después de tantos años es saludar de beso, a los hombres…

En Argentina, el saludo más formal corresponde a estrechar la mano, pero el saludo común, entre conocidos, amigos o alguien a quién nos acaban de presentar es el beso en la mejilla (sea hombre o mujer) es indistinto.

En Buenos Aires específicamente se saluda con 1 (un) beso en la mejilla, pero por ejemplo, en la provincia de Corrientes se usa saludar con 2 (dos) besos uno en cada mejilla, incluso si nos movemos a Uruguaiana, Brasil se saluda con 3 besos en la mejilla (he escuchado que en otras provincias de Argentina también).

La botella, lata o “lo que venga” arriba del techo del auto.

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La botellita arriba del auto

No sé de donde viene la costumbre, pero si usted va caminando por alguna calle en Argentina y ve una botella, lata o “ítem inusual” arriba del techo de un auto significa que está a la venta.

Es bastante extraño, aunque a veces le ponen un cartelito de “se vende” lo cual sería más “común” usan de colocar éste tipo de cosas sobre el auto, probablemente para que sea para llamar la atención de un posible comprador.

Pero claramente un extranjero ni se le pasaría por la mente que una botella arriba del techo, significa “a la venta”.

Aunque la puerta esté cerrada, el negocio está abierto.

puerta-buenosaires

Aunque no parezca abierto, podría estarlo

Puede parecer una tontería sí, pero en los primeros meses me costó mucho entender “cuándo estaba abierto un negocio y cuando no”.

En mi ciudad de origen, Bogotá, Colombia, no hay invierno como lo hay en Buenos Aires, jamás se llega a temperaturas tan bajas.

Me encontré que muchos locales parecían estar cerrados y que las puertas tienen “manija o picaporte” como si fuera una casa común. Algunos negocios tienen puerta de cristal y el letrero de “empuje” pero otros ni letrero ni puerta de cristal, solo una puerta común y ahí la confusión.

Yo veía gente adentro, pero no tenía idea de que me podía tomar la molestia de abrir la puerta, eso sí, hay que acostumbrarse a “entrar y cerrar, salir y cerrar la puerta”.

Dejame propina, pero nunca monedas

mesero

Es costrumbre dejar propina

Normalmente se acostumbra a dejar (para el mesero o el delivery) una propina del 5% al 10% de lo que uno consume, no es obligación pero es una buena costumbre.

Jamás dejen monedas, si van a dejar propina dejen un billete o no dejen nada, ya que el dejar monedas es considerado un insulto (como si dijéramos que no nos gustó el servicio, calidad o atención).

Los días 29 de cada mes, se comen “Gnoquis”

Ñoquis cada 29

Ñoquis cada 29

Como una costumbre muy casera, se usa comer Gnoquis (una especie de pasta) el día 29 de cada mes y además, debajo del plato tener dos pesos, sea en monedas o en billetes.

Probablemente se deba a alguno de esos temas de “atraer la suerte”. Los Gnoquis son bastante “pastosos” a mi parecer, se pegan al paladar (sobre todo los de papa) pero son muy ricos.

Ésta es una costumbre muy casera, en la imagen que se aprecia estoy cenando con una familia Argentina y me llamó la atención en el momento que me pidieron hacer ésto como parte de sus costumbres.

 El albergue transitorio no es un hotel

albuergue-transitorio

No se confunda con un hotel 😉

 

Nunca se confunda entre un “Hotel, Hostal, Hostel, Residencia Estudiantil” con “Albergue transitorio”.

Los Albergues Transitorios son “moteles” para ir a “cuchi-cuchi”  o más argentino “dar murra, coger”

A más de uno que ha leído éste artículo le ha tocado pasar éste momento vergonzoso :p

 

 

 

Eso que se están fumando parece droga

mate

El mate se toma dulce y amargo

El día que llegué a Argentina vi a varias personas rotándose un “pocillo o taza” con algo metálico y unas hierbas de color verde, lo primero que pensé fue “DROGAS”.

Hacía un tiempo había escuchado acerca de la legalización de la dosis personal de Marihuana en la Argentina y asumí que lo que estaban haciendo públicamente era fumar.

Y aunque si sucede, que algunos fuman “un porrito por ahí” lo que estaban haciendo realmente era tomar “mate”.

El Mate es una bebida a base de algo llamado “Yerba Mate” que podría asemejarse a un “Té Herbal” después me lo explicaron, me sentí más tranquilo, lo probé y actualmente tomo mate como cualquier Argentino.

Hay muchas preparaciones y se puede tomar dulce o amargo, pero ya se irán acostumbrando.

Hacer la Previa antes de la Joda

jovenes borrachos

La previa es antes de “la joda”

La joda es “irse de fiesta” bien sea  a un after, bar, boliche, rumbeadero  (un lugar para bailar o escuchar música y alcoholizarse).

En Argentina suelen hacer “la previa” que es irse a la casa de algún amigo y comenzar a beber hasta estar medianamente o totalmente borrachos y entonces sí partir hacia la joda.

Usualmente la previa se comienza con Fernet o Cerveza, la marca del Fernet generalmente es Branca y el común, no el de menta, la cerveza puede ser de cualquier marca aunque las más reconocidas son Stella Artois y Quilmes.

Tener dos apellidos

bebe

No era muy habitual tener dos apellidos

Algo que me tomó un poco de tiempo caer en cuenta eran los nombres de los Argentinos.

A parte de tener  apellidos bastante raros como “Milsztain” o “Castagnari” (extranjeros) resulta que en Argentina es costumbre tener únicamente el apellido del papá.

Particularmente en 2011 y 2012 ésta tendencia ha ido cambiando y las mujeres han tenido más participación. Se ha incrementado  el número de niños registrados con ambos apellidos tanto de padre como de madre en la Argentina.

A mi se me hacía extraño ver personas con un solo apellido, pero a los Argentinos les resulta curioso que mi nombre sea compuesto de 2 nombres y 2 apellidos, haciéndolo innecesariamente largo.

 

Esas palabritas de doble sentido…

Aquí les dejo un compilado de las palabras que más me costó dominar para no dar a entender otra cosa.

Palabra – Significado

Coger – “Tener Sexo con alguien” Es preferible decir “tomar” “sujetar” “agarrar”, les dejo un enlace de la RAE .

Acabar – “Tener un orgasmo” Es preferible decir “terminar” “finalizar”

Cachucha – “Vagina” Es preferible decir “gorra”

Traba – “Travesti” Es preferible buscar la forma de dar a entender, que lo que deseamos es algo para sostener una puerta.

Ponerla – “Meter el pene” Cuidado con frases del tipo “a mí me gusta ponerla” “ se la voy a poner a…” Es preferible decir “Le voy a colocar esto a, me gusta colocar”

Llevame esta – “Expresión que indica llevar el pene de alguien” Es preferible decir “Por favor lleva esto”

Espero que les guste, si me acuerdo de otra la agrego al post 🙂

 

Miguel

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¿Cómo se desayuna en Colombia, Argentina y cuánto cuesta?

¿Cómo se desayuna en Colombia, Argentina y cuánto cuesta?

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Ésta es una pequeña reseña sobre las diferencias entre el desayuno Colombiano y el Argentino. Realmente las diferencias son increíbles, el desayuno Colombiano es muy cargado en comparación al Argentino que es muchísimo más liviano y tal vez “práctico” aunque (desde la experiencia personal) ya que cada quien come distinto en casa.

 

 Chocolate sólo o con leche

taza-chocolate-colombiano

 

Aquí en la imagen se aprecia una rica taza de chocolate. Además de los huevos pericos y el chocolate debe ir un rico pan llamado pan rollito o pan francés (en Argentina el pan francés es llamado “pan flauta”)

Normalmente esto hace el desayuno en la clase media, o por lo menos en mi hogar, pero hay otros tipos de desayuno más completos que tuve la experiencia de conocer gracias a viajar por el país y convivir con personas de distintas clases sociales (pobres y ricos).

 

Tamal, uno de los platos típicos colombianos más apetecidos

tamal-colombiano

Otro tipo de desayuno de la clase media es el tamal con el Chocolate que mencionábamos anteriormente. El tamal es una mezcla de carne, pollo, zanahoria, cerdo, arroz, una especie de pasta de maíz (en Argentina algo similar en textura y consistencia para ése tipo de masa puede ser la Polenta) y esa pasta de maíz envuelve todos esos ingredientes dentro de unas hojas de plátano “normalmente”.

También suele traer alverjas (también conocidas como arvejas) y se come caliente. Es un plato delicioso aunque puede ser muy pesado para los Argentinos que acostumbran a desayunar más “ligero – light” y que explicamos más abajo.

En casa solíamos comer tamal los días “Domingo”, hay personas que van gritando por la calle “!Tamaleesss, calientes y rios” normalmente en un tipo de bicicleta con una olla gigante donde mantienen los tamales calientes con vapor.

 

Vendedores de Tamales listos para su jornada

vendedor-de-tamalestamalero-colombia

Como pueden apreciar tienen su bicicleta y la olla enorme llena de tamales. Generalmente debajo de la olla llevan una pequeña estufa de dos fogones con una “pipeta o pequeño tanque de gas” para ir calentando el agua “vapor” que mantiene los tamales calientes.

 

Desayunando en Colombia (Desayuno de la clase media, pobre y otras regiones de Colombia)

calentao_colombiano

Otra cosa popular al desayuno es el famoso “Calentao” consiste en desayunar con las sobras de la comida de la noche anterior, hago referencia a “sobras” con aquello que no se consumió o que la persona dejó en su plato. Normalmente uno se come lo que dejó, no lo que dejó alguien más.

 Es algo popular entre la clase media y los pobres, la verdad, está bastante rico desayunar de tanto en tanto con un Calentao, algunas empresas hicieron de esto un plato en sus restaurantes, claramente no son sobras de otros clientes del restaurante (o al menos eso esperaríamos no?).

El calentao más popular es el de Arroz con Frijoles (y carne, si hay).

 

sopa_pescado

El caldo de pescao, pronunciado (Caldo e’ pescao) en la costa atlántica de Colombia es algo bastante popular al desayuno, también se come mucho calentao con yuca (en Argentina la yuca es como la Mandioca)

Está buenísimo  probarlo, en otras regiones como el Tolima se comen “arepas de arroz” (la arepa se hace con maíz normalmente, pero en Tolima son los mayores productores de arroz de Colombia y es un manjar esto pues lo hacen con arroz, en Argentina se puede decir que la arepa se hace con algo similar a la polenta y se cocina hasta que quede durita.) acompañadas de carne en salsa.

En el sur de Santander, acostumbrábamos a desayunar huevos pericos y chocolate, pero también calentao y a veces si había, un riquísimo jugo de papaya con Kola Román (una bebida gaseosa de un sabor particular).

 

¿Y qué comen los ricos?

Un cafecito, tostadas, “huevos revueltos” no le dicen “pericos”, normalmente. Y… a quién le importa :), no mentiras, la verdad es que normalmente se come liviano, se usa mucho comer en lugares tipo “starbucks” un muffin, pancake, tostadas con mermelada o un capuccino, todo muy liviano y en pocas cantidades.

Desayunando en Buenos Aires Argentina

El desayuno Argentino es muy básico, normalmente consta de:

  • Te con leche
  • Café cortado (en Colombia, es como un tinto pero le ponen un toque de leche al final)
  • Totadas con manteca (mantequilla) o con mermelada
  • Mate (una bebida típica argentina, es una infusión de Yerbas, se bebe caliente, en algunas excepciones frío, cuando hace calor y cuando se toma frío se llama tereré)
  • Un pequeño jugo de naranja
  • Medialunas de Jamón y queso (en Colombia algo así como un croassaint de Jamón y queso, pero miniatura y con un toque dulce)
  • Facturas con membrillo (en Colombia, son como unos bizcohos con bocadillo)

 

Les dejo algunas imágenes sobre lo que no conocen, probablemente las Facturas (en Argentina, así le dicen a una variedad de pequeños Bizcochos) las Medialunas de Jamón y queso y el Mate Argentino)

facturas-argentina-bizcochomedialuna-jamon-quesomate_tomar_argentino_bombilla_yerba

 

¿Cuánto cuesta un desayuno en Argentina y cuánto cuesta en Colombia?

Estos son los precios aproximados:

 

En Argentina: Café con 3 medialunas de jamón y queso y un pequeño jugo de naranja – Entre $16 y $25 ARS pesos Argentinos dependiendo del lugar. (En Colombia, 16 / 25 Pesos Argentinos ARS = apróx $7.000 COP pesos Colombianos / 15.000 COP)

En Colombia: Un Café con leche, 3 porciones de pan, huevos pericos, tamal, jugo de cualquier fruta que se le antoje – Entre $5.100 a $6.000 COP (si es que es capaz de comerse todo eso) (En pesos Argentinos más o menos son 15 ARS)

En resumen, por variedad, calidad y precio Colombia está muy por arriba de la comida Argentina, y eso que no les he hablado del almuerzo y la cena, que ya lo pondré más adelante.

Miguel

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En Argentina se compra por Kilos

En Argentina se compra por Kilos

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En Argentina se Compra por Kilos. Es algo bastante curioso y peculiar el cómo venden ciertas cantidades de alimentos, ajustados a un sistema más moderno que el Colombiano de comprar por “libras”… si el Rey ya se murió…

En cada país es distinto, por unidades, por kilos y a en determinadas ocasiones por libras. En Argentina, al comprar frutas, verduras, postres, carnes le venderán según el precio al Kilo (no quiere decir que siempre va a tener que comprar un Kilo, significa que si 1 kilo de Pan está a 9 ARS (Pesos Argentinos) al comprar menos calculan el valor de los gramos teniendo en cuenta el valor del kilo como tal.

 En paises como Colombia, suele ser distinto, por ejemplo allí se vende el pan por Unidades, entonces usted no compra un Kilo de Pan sino por ejemplo diez o doce unidades de pan.

Algo interesante también es que también es costumbre en Colombia comprar sobre el valor total, es decir usted puede decir “Véndame 1.000 COP (Pesos Colombianos)” de pan y probablemente le darán cerca de 4 o 5 unidades.

También hay una costumbre en Colombia que se ha ido perdiendo poco a poco y que nunca vi en Argentina, el llamado “vendaje”. El vendaje es como “un bonus”, un “extra”, quiere decir que al comprar algo le pueden llegar a regalar una, dos o hasta tres unidades de lo que esté comprando (normalmente con el pan  y la fruta).

 Así que recuerde, a la hora de comprar cualquier cosa en Argentina siempre tenga en cuenta el valor del kilo y compre tranquilo.

 Recuerde que los alimentos en Argentina son costosos y hay muy poca variedad, la fruta tiene poca calidad y la verdura no es lo mejor pero suele ser más económica que comprar fruta. La carne también es costosa pues se vende a precio internacional.

 Si quiere comprar fruta, siempre tenga en cuenta la temporada, de éste modo cuando haya temporada de X fruta le saldrá más económico que fuera de temporada. Si usted proviene de Países como Chile, Colombia, Brasil, Perú, Venezuela… encontrará muy poca variedad de alimentos y sí muchas harinas, aquí reinan los fideos, la carne y el vino.

Miguel

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